Menu di base

Stick di pollo panati alla paprica dolce

Polpette di pulled pork alla BBQ

Polpette di cacio e pepe

Crocchette di pollo croccanti panate

Servito con grana, rucola e pomodorini

Servito con salsa carote e curcuma, olio al tartufo, pomodoro confit, grana, basilico fresco e granella di pistacchio

Mortadella grigliata, caciocavallo fuso, granella di pistacchi, glassa balsamica

Cotto alla brace, silano fuso, mayo pepe e lime, pomodorino confit

Con mayo al basilico

Con crema di zucchine, stracciatella, pomodori secchi, olio al limone

Con rucola, salsa carote e curcuma, capocollo di Martina Franca, spicchi di carciofi

Con misticanza, stracciatella e cipolla caramellata

Mayo, BBQ, cheddar fuso, insalata, bacon croccante

Cipolla fresca, pomodoro, cetrioli, mayo alla senape, ketchup, bacon, cheddar

Salsa ai funghi, funghi grigliati, insalata, bacon croccante, pomodori, caciotta bianca

Patè di pomodori piccante, salsa bernese, caciocavallo fuso, pomodori, zucchine

Ketchup, mayo, insalata, cheddar fuso, uovo alla piastra

BBQ al miele, salsa yogurt, cipolla caramellata, caciocavallo fuso, bacon croccante

Salsa al pistacchio, pomodoro confit, stracciatella, granella di pistacchio

Salsa hamburger, pomodoro ramato, triplo bacon, cheddar fuso

Salsa al bacon, silano affumicato fuso, pomodoro confit, doppio bacon, insalata, mayo pepe e lime, cipolla crispy

Capocollo di Martina Franca, mayo al basilico, valeriana, pomodoro confit, stracciatella, olio e pepe

Wurstel di pollo, caciocavallo fuso, pomodoro al forno, mayo pepe e lime

Wurstel di pollo, mayo spicy, cipolla caramellata, caciotta piccante

Wurstel di pollo, patatine, ketchup, mayo

Insalata, prosciutto cotto, pomodoro, rucola, bufala, funghi trifolati

Insalata, verdure grigliate, rucola, pomodoro caramellato, salsa yogurt

Insalata, straccetti di pollo, bernese, funghi trifolati, grana

Insalata, cotto alla brace, formaggio fresco, granella di pistacchi, pomodoro, glassa balsamica

Insalata, crudo di Parma alla barese, bufala, noci

Insalata, bresaola, mais, noci, formaggio fresco

Insalata, verdure grigliate, carote, mais, pomodoro, funghi sott’olio, salsa yogurt

Insalata, pomodoro, mais, tonno, carote

Insalata, salmone, bufala, avocado, granella di pistacchi, olio al limone

Insalata, gamberi scottati, stracciatella, mandorle, bacon alla piastra, pomodori confit

Salsiccia di maiale a punta di coltello, zampina bovina, hamburger di pollo, straccetti di scottona, capocollo di maiale. Servita con patate al forno.

Servita con rucola, pomodorini confit e grana

Serviti con insalata, grana e salsa yogurt

Servita con rucola, pomodorini confit e grana

6 bombette di suino classiche con formaggio e pancetta. Servite con rucola e BBQ al miele.

(x2 girelle da 120gr). Servita con patate al forno.

Servito con patate al forno e salsa agrodolce

Polpo scottato, salsa bernese, chips di pancetta al pepe, stracciatella, cipolla caramellata, rucola

Tartare di tonno rosso, salsa yogurt, rucola, pomodorini confit, mandorle, glassa

Salmone marinato, bernese, bufala, zucchine, insalata, pistacchi

Gamberi scottati, salsa al bacon, stracciatella, rucola, pistacchi, bacon alla piastra

Pollo fritto (panatura alla paprika dolce), salsa bacon, bacon croccante, cipolla crispy, insalata, cheddar

Salsiccia a punta di coltello di maiale, mayo alla senape, salsa piccante, pomodoro, formaggio grana, peperoni

Salsiccia zampina di bovino, mayo al pepe e lime, rucola, pomodoro confit, silano affumicato, funghi trifolati

Straccetti di petto di pollo, mayo al basilico, caciocavallo, bacon, pomodoro, insalata

Straccetti di scottona, mayo al pepe e lime, salsa carote e curcuma, zucchine, funghi cardoncelli, silano affumicato

Bombette pugliesi (involtini di capocollo di maiale con parmigiano reggiano e spezie), salsa bernese, valeriana, pomodori secchi, grana, melanzane grigliate, cipolla caramellata

Porchetta di Ariccia, salsa ai funghi, olive nere denocciolate, insalata, pomodoro fresco, formaggio brie, mayo pepe e lime

Pulled-Pork, salsa agrodolce, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, funghi grigliati, BBQ

Entrecote di manzo 240gr (cottura medio-sangue), mayo alla senape, pomodoro, grana, valeriana

Bresaola, bernese, rucola, carciofi in olio, pomodoro confit, stracciatella

Prosciutto crudo di Parma, robiola da spalmare, pomodori secchi, funghi trifolati, salsa alle zucchine, mozzarella di bufala

Fesa di tacchino, mayo alla senape, pomodoro, rucola, silano affumicato, cipolla caramellata

Salame di cinghiale, patè di olive verdi, insalata, pomodoro, formaggio brie, pesto di rucola

Manzo arrosto, crema di zucchine, rucola, pomodoro, grana, olio al limone

Capocollo di Martina Franca, cipolla caramellata, mozzarella fiordilatte, spicchi di carciofi, patè di pomodori secchi, rucola, crema di peperoni

Roast-beef di manzo, formaggio brie, radicchio, salsa carote e curcuma, olio al tartufo, pomodori confit

Rucola, stracciatella, zucchine grigliate, noci, patè di olive verdi, pomodoro al forno

Bufala, valeriana, mais, pomodori, melanzane grigliate, funghi trifolati, patè di carciofi

Salsa alla barbabietola, brie, avocado, insalata, zucchine, mandorle, salsa yogurt, cipolla caramellata

Bastoncini fritti ripieni di cioccolato